Życie i praca w regionie

Według legendy miasto Puebla zostało założone w roku 1532 przez aniołów, aby zwykli śmiertelnicy mogli cieszyć się z życia w tym mieście. Legendzie tej miasto Puebla zawdzięcza miasto swoją nazwę. Miasto położone w otoczeniu malowniczych wulkanów Popocatepetl i Iztaccihuatl stanowi centrum sztuki, kultury oraz tradycji. Puebla jest znana na całym świecie z bogactwa architektonicznego i pomników hiszpańskiej architektury kolonialnej. Wiele budynków posiadają wspaniale dekorowane powierzchnie „Talavera“. Przede wszystkim katedra w Puebla i kaplica Rosario „ósmy cud nowożytnego świata“, są warte uwagi. Biblioteka Palafoxiana jest pierwszą, oficjalną biblioteką kontynentu, na jej półkach znajduje się 43 000 dzieł. 

Ale Puebla to nie tylko historia Meksyku. Puebla to również miasto nowoczesne. Tutaj znajduje się m. in. największy przewoźny diabelski młyn Ameryki Łacińskiej, znany jako „gwiazda z Puebla” i jest jedną z chętnie odwiedzanych atrakcji miasta.

Niebanalna kuchnia miasta Puebla oraz jedyne w swoim regionalne dania są również cenione przez wielu. Najsłynniejszym, miejscowym daniem jest tu „Mole poblano“, są to papryczki chili w sosie z orzechów włoskich. W Puebla znajduje się „słodka ulica”, na której można spróbować słodyczy, typowych, lokalnych smaków, takich jak tradycyjne słodkie ziemniaki, słodkie ciastka maślane, wafle z miodem, ciastka przekładane kremem, pestki dyni i pączki z dziurką.